Оливкова олія харчова

Оливкова олія — натуральна рослинна олія з м’яким смаком і ароматом, широко використовується в кулінарії та домашній косметиці. Завдяки багатому складу та універсальності вона підходить не лише для приготування їжі, а й для створення натурального мила ручної роботи.

У кулінарії

Оливкова олія підходить для:

• заправки салатів та овочів;
• приготування соусів і маринадів;
• випічки;
• тушкування та приготування гарячих страв;
• домашньої косметики та олійних сумішей.

Оливкова олія містить переважно мононенасичені жирні кислоти, зокрема олеїнову кислоту.

Користь у харчуванні

При вживанні замість частини насичених жирів оливкова олія може бути частиною збалансованого раціону. Особливо цінуються мононенасичені жири та природні антиоксидантні сполуки.

Як і будь-яка олія, вона досить калорійна, тому кількість у раціоні має значення.

Оливкова олія в миловарінні

Так, харчова оливкова олія чудово підходить для миловаріння з нуля.

Це одна з класичних олій, яку використовують для виготовлення натурального мила.

У милі оливкова олія відповідає насамперед за м’якість, кондиціонувальні властивості та кремову піну. Однак мило, виготовлене лише з оливкової олії, виходить досить м’яким і дає не дуже рясну піну, тому її зазвичай поєднують із кокосовою, рициновою та іншими оліями.

Рекомендована кількість у милі

Для збалансованої рецептури оливкову олію можна використовувати приблизно 30–60% від загальної кількості олій.

Приклад рецептури:

• оливкова олія — 40%
• кокосова олія — 25%
• масло ши — 15%
• олія авокадо — 10%
• рицинова олія — 10%

Таке поєднання дозволяє отримати хороший баланс твердості, очищення, кремової та стійкої піни.

З чим поєднувати оливкову олію

Оливкова + кокосова олія — тверде мило з хорошим очищенням і піною.

Оливкова + рицинова олія — м’яке мило з більш кремовою та стійкою піною.

Оливкова + масло ши — щільне, приємне мило з хорошими доглядовими властивостями.

Оливкова + олія авокадо — більш насичена доглядова формула.

Важливий момент для миловаріння

Для мила з нуля можна використовувати звичайну харчову оливкову олію, не обов’язково купувати спеціальну «косметичну». Головне, щоб вона була якісною та не містила сторонніх добавок.

Кількість NaOH розраховують окремо для кожної рецептури за фактичною вагою олій та їхніми SAP-значеннями. Просто замінити одну олію іншою у готовому рецепті без нового розрахунку лугу не можна.

Чому варто обрати оливкову олію?

Один продукт — два напрямки використання: повноцінний харчовий продукт і цінна сировина для натурального миловаріння.

Для мила з нуля оливкова олія особливо цікава тим, хто хоче створювати м’яке, приємне у використанні мило з кремовою піною та поєднувати її з іншими рослинними оліями.

Ключові слова: оливкова олія, олія оливи, оливкова олія харчова, оливкова олія натуральна, оливкова олія для їжі, оливкова олія для мила, оливкова олія для миловаріння, оливкова олія для мила з нуля, олія для миловаріння, рослинні олії, олія оливи для косметики, оливкова олія для домашньої косметики, олія для натурального мила